Приветствуем, друзья! В этом видео вы узнаете, как приготовить «Рулет из брюссельской капусты».
Рулет из брюссельской капусты с овощной начинкой — очень вкусное блюдо для ово-вегетарианцев (содержит яйца).
Ингредиенты
Для основы:
— Брюссельская капуста — 800г
— Соль — 1 ч.л.
— Черный перец — 1/4 ч.л.
— Паприка — 1/3 ч.л.
— Пажитник — 1/2 ч.л.
— Сушеная петрушка — 1 ч.л.
— Сушеный укроп — 1/2 ч.л.
— Орегано — 1/2 ч.л.
— Мука — 3 ст.л.
— Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
— Растительное масло — 3 ст.л.
— Чеснок — 1 зубок
— Лук — 2 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Сладкий перец — 1 шт.
— Корень сельдерея — 50г.
— Острый перец — 1/3 шт.
— Соль — 1/2 ч.л.
— Зелень петрушки — 3-5 веточек
Приготовление:
Брюссельскую капусту отварить в течение 10 мин. Немного остудить. Измельчить блендером. Сцедить жидкость. Добавить все ингредиенты из списка для основы, хорошо перемешать. Застелить противень пергаментной бумагой, распределить массу в пласт 3-5 мм толщиной. Запечь в течение 15-20 мин. при 180°С. в это время слегка обжарить тертый чеснок, всыпать к нему лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить морковь и тушить 3-5 мин. до мягкости моркови. Затем добавить остальные овощи и соль и обжарить в течение 3-5 мин. под закрытой крышкой. За 1-2 мин. до конца всыпать зелень петрушки. Начинку равномерно распределить на уже готовом корже из брюссельской капусты. Свернуть корж в рулет. Нарезать кольцами в 3 см толщиной. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Вы хотели бы стать вегетарианцем и задаетесь вопросом: что едят вегетарианцы? Или Вы уже им стали, но хотите узнать больше вегетарианских рецептов, попробовать что-то новенькое?
Вы считаете, что быть вегетарианцем сложно и дорого?
На нашем канале вы найдете ответы на эти вопросы!
Предлагаем вам попробовать блюда вегетарианской кухни народов мира.
Здесь вы найдете только вкусные вегетарианские блюда, здоровую пищу, простые и доступные в приготовлении вегетарианские рецепты как для строгих вегетарианцев (и веганов) так и для лакто-ово-вегетарианцев.
Если вы не вегетарианец, но соблюдаете пост, — здесь вы найдете рецепты постных блюд.
Не забывайте комментировать и делиться с друзьями, подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!
Смотрите, готовьте и пробуйте с удовольствием!
