Рецепт курицы в духовке с чесночным маслом на подушке из овощей и вкусным соусом. Курица получается очень нежной и буквально пропитана соком!
————————————————-
Наш сайт: http://na-plite.ru/
Мы Вконтакте: https://vk.com/public190821169
————————————————-
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Сливочное масло — 200 гр.
Тимьян — 0,5 ч.л.
Розмарин — 1 ч.л.
Перец — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
СОЧНАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ РЕЦЕПТ:
1) Чеснок разбираем на зубчики и очищаем от шелухи. В сливочное масло натираем его на мелкой терке. Сверху натираем цедру одного лимона, добавляем перец, розмарин, тимьян и ложку соли. Вилкой разминаем масло и перемешиваем до однородной консистенции.
2) В курицу, сзади под кожу аккуратно засовываем столовую ложку, стараясь не порвать кожу. Проталкиваем её вперед, а затем в сторону задних ножек. Нужно легко отделить шкуру для нашего масла. В полученное пространство просовываем по столовой ложке масла. Половину ложки оставляем со стороны ножки, половину со стороны спины, аккуратно вынимая масло пальцем. Тоже самое проделываем и со второй частью. Затем переворачиваем курицу и засовываем масло со стороны грудок. В конце немного смазываем внутри и добавляем лимон, предварительно сделав на нем несколько проколов вилкой.
3) Остатки масла отправляем в духовой шкаф и размягчаем 1 минуту.
4) Лук режем крупными кусками, морковь рубим крупной соломкой. Все овощи высыпаем в форму для запекания.
5) Растопленным маслом, смазываем курицу со стороны грудок, затем отправляем грудками вниз на овощи и смазываем с обратной стороны. Отправляем запекаться в разогретый духовой шкаф на 50 мин. при 200°.
6) Через 50 минут достаем, переворачиваем грудками вверх, смазываем остатками масла и отправляем доготавливаться еще на 10-20 минут, чуть увеличив температуру.
7) Готовую курицу выкладываем на блюдо. Овощи тем временем, разминаем. В сотейник высыпаем ложку муки, прогреваем и процеживаем сок от курицы и овощей. Оставляем на среднем огне увариваться в 2 раза. Готовым соусом поливаем курицу и подаем к столу!
Курица получается очень нежной, с большим количеством сока и вкусной подливы. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#КурицаВДуховке #СочнаяКурица #КурицаСЛимоном #КурицаСМаслом #РецептыНаПлите
