Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York.
Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт.
****************** Рецепт приготовления ****************
Основа.
1. Печенье 280 г.
2. Масло сливочное 82% 120 г.
3. Грецкие орехи (не обязательно) 100 г.
Ломаем печенье удобным вам способом, я просто раздавлю толкушкой.
Вливаем в него масло и всыпаем орехи. Все перемешиваем и получаем липкую крошку.
Форму 20 см застелить пергаментной бумагой и с помощью стакана или ложки сделать дно и борта. На дно должно уйти 2/3, остальное на стенки.
Убрать форму в морозилку на 20-30 минут.
Масса Чизкейка.
4. Сыр по типу Филадельфия 400 г.
5. Сахарная пудра 150 г.
6. Сметана 200 г.
7. Сливки 33-36% 150 мл.
8. Яйца С0 2 шт.
9. Крахмал кукурузный 2 ст. л.
10. Ванильный экстракт 1 ч.л. (ванильный сахар 1 пакетик)
11. Сок лимона 2 ст. л.
Растереть сыр с сахарной пудрой до растворения сахара, добавить в него сметану и сливки, и перемешать до однородности. Добавить в массу яйца поочередно, крахмал и ваниль. В конце добавить сок лимона. В итоге должна получится очень вкусная и нежная масса.
Сборка и выпекание.
Форму достаем из морозилки и переливаем в нее массу «Чизкейк».
На дно духовки ставим противень с водой, а чуть-чуть выше на решету ставим наш Чизкейк.
Выпекаем 180 С — 30 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 С — еще 30 минут. Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. Убираем в холодильник на 6-12 часов (не в морозилку).
Чизкейк готов! Дольше всего его надо выстаивать))) Так что в целом готовится очень просто и не муторно)))
Приятного чайпития!
*************************************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!
1. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ https://www.youtube.com/watch?v=N18zJJdFdl4&t=8s
2. ИТАЛЬЯНСКАЯ КАРБОНАРА https://www.youtube.com/watch?v=VLFzM6sFtGU&t=2s
3. ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ https://www.youtube.com/watch?v=lSam6b8GGTA
4. КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС https://www.youtube.com/watch?v=VSt-p0HCOP0&t=126s
5. ЛУЧШИЙ БУРГЕР В МИРЕ https://www.youtube.com/watch?v=uyTNywS9Wtc
6. ЕЩЕ ПИЦЦА https://www.youtube.com/watch?v=UILmNjv9euI
7. ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК https://www.youtube.com/watch?v=ifRyeyL6BHI
*************************************************************
Привет! Меня зовут Евгений! Я увлеченный кулинар. Я готовлю и снимаю процесс на видео от А до Я, и делюсь впечатлениями! Мои дегустаторы — моя семья, родные и близкие, друзья. Надеюсь вы тоже найдете для себя что-то полезное на моем YouTube канале и будете удивлять своих родных вкусными рецептами!
Выпускаю ролики каждую Пятницу!!!
Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCH6To-L0_XJeIPrZZrSFvNw?view_as=subscriber и готовьте вместе со мной.
По вопросам рекламы: proximo2015@yandex.ru
Донат на развитие канала:
Крипта BTC — 1DUQU9b2UHRKxg5nsxsU5f5P8VfPTiRsC7
QIWI — 4890494466199528
WMR — R450158772335
WMZ — Z364235408625
WME — E118010357787
Яндекс — 410019011964556
Так же есть донат на посуду которая мелькает в кадре.
Сотейник — https://www.donationalerts.com/widget/donation-goal?id=2201755&token=Mlkm3Z81fSgmfSU3lOCK
Я в СоцСетях:
ВК: https://vk.com/id6603700
Instagram: https://www.instagram.com/pro_vkusno/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100012928936990&ref=bookmarks
Одноклассиники: https://ok.ru/profile/515799080103
#Чизкейк
#НьюЙорк
#cheesecake
#NewYork
#cheese
#cheesecakenewyork
#cake
#Desert
#Десерт
