Краткий обзор продуктов из Китая, Кореи, Тайланда и Вьетнама которыми я пользуюсь. Небольшая вложка из нашей жизни. Наводим порядок на кухне.
———————————-
В видео принимали участие :
Соевое мясо/соевый белок 豆肉,Dàdòu ròu/大豆蛋白, dàdòu dànbái, Китай
Сет для супа Том Ям (каффир лайм, галанга, лемонграсс, чили), Тайланд
Паста Том Ям Кунг (основа для супа Том Ям с креветками), Тайланд
Паста Том Кха Гай (основа для кокосового супа с курицей), Тайланд
Каша быстрого приготовления из риса жасмин со свининой, Тайланд
Морская капуста Дол Гим, Корея
Фиолетовые морские водоросли 海鲜蔬菜, Hǎixiān shūcài, Китай
Глютен 麸质, Fū zhí, Китай
Суповая основа для холодной лапши 冷面汤, Lěng miàntāng, Китай
Пищевая щелочь 颗粒面碱, Kēlì miàn jiǎn, Китай
Растительные сливки Сопьо Крима, Корея
Соевая спаржа, Фучжу или Юба 腐竹, Fǔzhú, Китай
Толстая фунчоза 粉条, Fěntiáo, Китай
Грибы Шиитаке сушеные 香菇, Xiānggū, Китай
Грибы Муэр, черный древесный гриб 木耳, Mù’ěr, Китай
Сычуаньский перец красный Хуацзяо 花椒, Huājiāo, Китай
Сычуаньский перец зеленый Мацзяо 麻椒, Má jiāo, Китай
Корейский перец Кочукару мелкого и среднего помола, Китай
Перец соломкой 辣椒丝, Làjiāo sī, Китай
Перец чили сушеный, Китай
Перец чили среднего помола, Китай
Рисовые палочки (колбаски) кит.年糕, Niángāo, кор.токпокки, Китай
Свежерезанная лапша 鲜切面, Xiān qiēmiàn, Китай
Лапша Удон (пшеничная лапша) 乌冬面, Wū dōng miàn, Китай, Корея
Лапша Соба (гречневая лапша) 荞麦面, Qiáomài miàn, Китай
Лапша рисовая, Вьетнам
Фиолетовая картофельная лапша 紫薯宽粉, Zǐ shǔ kuān fěn, Китай
Лапша из картофельного крахмала 马铃薯粉, Mǎlíngshǔ fěn, Китай
Лапша из бобов маша 绿豆粉皮, Lǜdòu fěnpí, Китай
Соя 黄豆, Huángdòu
Маш 绿豆, Lǜdòu, Китай
Красная фасоль Адзуки 小豆, Xiǎodòu/红豆, Hóngdòu, Китай
Сладкая бобовая паста 红豆沙, Hóngdòu shā/红豆馅, Hóngdòu xiàn, Китай
Бобовая паста «Доубаньцзян» 豆瓣酱, Dòubàn jiàng, Китай
Острая бобовая паста «Пи Сянь Доубань» 郫县豆瓣酱, Pí xiàn dòubàn jiàng, Китай
Перцовая паста «Кочуджянг», Корея
Мисо паста «Денджянг», Корея
Паста смешанная «Самджянг», Корея
Кунжутная паста 芝麻酱, Zhīmajiàng, Китай
Бобовая паста из ферментированных чёрных бобов Лаоганма 老干妈, Lǎo gàn mā, Китай
Основы для китайского самовара Хого (火锅, Huǒguō) 火锅汤料, Huǒguō tāng liào, Китай
Листья китайской горчицы сушеные 梅干菜, Méigān cài, Китай
Клейкая рисовая мука 糯米粉, Nuòmǐ fěn, Китай
Китайский связанный чай или чайные шарики «Распускающийся цветок» 茶球花开, Chá qiú huā kāi, Китай
Зеленый чай с молоком 奶香绿茶, Nǎi xiāng lǜchá, Китай
Чай Матум, Тайланд
Чай Анчан, Тайланд
Китайские финики 红枣, Hóngzǎo, Китай
Куриный бульон концентрированный 美国厨师鸡粉, Měiguó chúshī jī fěn, Китай
Куриный бульон гранулированный 鸡精, jījīng, Китай
Леденцовый (кристаллический) сахар 冰糖, Bīngtáng, Китай
———————————
Обзоры и рецепты :
Пищевая щелочь : https://youtu.be/6mfYxHivpzs
Китайская лапша и перец Кочукару : https://youtu.be/k6ax32O2hq8
Приправа «Маласянь» и грибы «Муэр» : https://youtu.be/sbeEVqqaDIg
Три перца из Китая : https://youtu.be/_dXlFoTKpUo
Сладкая паста из красной фасоли : https://youtu.be/B8GJmIphFMM
Баоцзы с пастой из красной фасоли : https://youtu.be/UryYYhjsoGk
Лунные пряники с пастой из красной фасоли : https://youtu.be/htexpHUeEYA
Тахиновая (кунжутная) халва : https://www.youtube.com/watch?v=LxwiqJrpL4U
Бобовая паста из ферментированных чёрных бобов Лаоганма : https://youtu.be/UGzGD5kfBQU
Китайская клейкая рисовая мука : https://youtu.be/C-UFXoRdVlw
Китайский связанный чай или чайные шарики «Распускающийся цветок» : https://www.youtube.com/watch?v=rRpdi_Q1zN0&t=1s
Китайские финики : https://youtu.be/7SJtIVvLFtQ
Китайский куриный бульон : https://youtu.be/SwFX_EskXUo
Плейлист «Блюда с соей, машем и другими бобами» : https://www.youtube.com/watch?v=XWRG3psuGJI&list=PLWRRLwPgkWw85W0yHtwVJxLC8r8NmZmij
Как прорастить маш (бобы мунг) : https://youtu.be/KAkQyuRZVgk
———————
Нас можно найти здесь:
Мой Telegram: https://t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: https://t.me/sashok_dv
Telegram Александра: https://t.me/sashokdv
Мы в VK:
СашОкДВ: https://vk.com/sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksashadv
Мы в Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5e8874b6f61003574e59c76c
Мой блог-канал в Дзене : https://zen.yandex.ru/id/623b01809bd81c53260903fe
Канал-блог Александра: https://zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c31071ef19d960
————————
Канал «Китайская кухня с Оксаной Валерьевной» : https://www.youtube.com/channel/UCBYZQNSgD6ke6JoCDEj7jlw
Наш семейный канал (СашОкДВ) : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Канал Александра : https://www.youtube.com/channel/UCFB2TOTO8XULOOAgpiv427w
—————————
#китайские_приправы #китайские_продукты #Оксана_Валерьевна #обзор #китайские_специи #китайская_кухня #Chinese_food #китай #специи

Поделиться ссылкой: