Как приготовить вкусный майонез своими руками за считанные секунды с помощью погружного блендера.
Проверенный хороший рецепт https://youtu.be/Ss_A6G7Qa2w
Распечатать рецепт можно ЗДЕСЬ: https://zen.yandex.ru/media/id/5c94f49b88ee4b00b3f3cc0f/domashnii-maionez-svoimi-rukami-za-schitannye-sekundy-5d0090148a181a00ad2080fd
Необходимо взять 1 свежее куриное яйцо (желательно комнатной температуры), аккуратно вбить его в глубокую ёмкость. Желательно , чтобы желток не смешался с белком.
Добавить 1/3 части чайной ложки соль, сахар ( можно больше — по вкусу) ,
1 ч. л уксус 6% или 0,5 ч.л. 9% ( можно заменить соком лимона 1 ч. л.) и влить 150 — 200 мл растительного масла рафинированного (можно смешивать масла 50/50 растительное и оливковое), чем больше масла, тем больше объём майонеза.
Насадку блендера плотно прижать ко дну ёмкости накрыв ей желток.
Можно взбивать, но насадку сразу не поднимать! Её медленно можно будет поднимать, только, когда появляется белая плотная масса, захватывая оставшееся сверху масло. Взбивать не более 5 минут.
Можно добавить готовую или сухую горчицу от 0,5 -1 ч.л. (по вкусу), почти в самом конце взбивания.
Если майонез густой, можно добавить до 50 мл. холодной кипячёной или минеральной воды, молока или рассола, но не в самом начале взбивания.
В домашний майонез можно также добавить любые специи,перец, измельченный чеснок.
Хранить домашний майонез 48 часов, максимум 3 дня в холодильнике.
Все мои рецепты на сайте ЗДЕСЬ:
https://zen.yandex.ru/id/5c94f49b88ee4b00b3f3cc0f
И на моём ютуб канале :
ОЛЬГА ОРЛОВА https://goo.gl/g7iBDb
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии
#Майонез #ДомашнийМайонез #МайонезСвоимиРуками #МайонезСвоимиРукамиБлендером #РецептМайонеза #КакПриготовитьМайонез #МайонезРецепт #МайонезДома #Провансаль #ОльгаОрлова
