«Chop suey» классический – блюдо «окостариканившихся» китайцев. Или американизированных.
Я не была в Поднебесной, но, говорят, что о многих блюдах, что мы привыкли кушать в китайских/японских ресторанах, в самих этих странах «слыхом не слыхивали»! Подозреваю, что и мой любимый «Чопсуи» — тоже продукт американского континента с намёком на Азию.
Как бы там ни было – блюдо СУПЕРСКОЕ!
Готовится очень быстро, просто, ингредиентов мало, и все они доступные. Но вкус отличный!
На видео пример вегетаринского Чопсуи, если хотите добавить курицу или другие виды мяса (а в ресторанах есть и вариант «ассорти»), то вначале на сковороде обжарьте мясо/курицу, порезанную полосками, причём, очень быстро, на хорошо разогретой сковороде (в идеале вок), чтобы слегка корочка прихватилась (3 мин). Потом мясо вынимайте и продолжайте с овощами. Когда будете наливать смесь для соуса, добавляйте готовое мясо.
Овощи мы используем разные, и их сочетание тоже: лук, морковь, брокколи, капуста пак-чой, чайот, сладкий перец, спаржевая фасоль, даже обычную белокочанную капусту добавляют, порезав крупными квадратами.
СОУС на 2-е порции:
— 4 ст. л. соевого соуса;
— 1 ст.л. с горкой крахмала;
— 1 ст. л. сахара (или 2 мёда);
— 1 стакан воды.
Всё смешать и вылить в сковороду к овощам, когда они будут готовы. Всё время перемешивая, довести до загустения и выключить.
По желанию добавьте к овощам натёртый на мелкую тёрку кусочек имбиря. На видео я это не зафиксировала.
Китайскую вермишель готовьте, как написано на упаковке.
ПОДАЧА:
На тарелку выкладываем готовую вермишель и поливаем соусом с овощами. ВКУСНЕНЬКО!
Другие вкусняшки смотрите по тегу: #рецепты_vitamaliy
.
#путешествия #костарика #нашізакордоном #instagram #costarica #blog #blogger #блогтуриста #правильноепитание #жизньзаграницей #зож #instatravel #едавкостарике #овощи #рецепты #китайскаякухня #америкалатина #americalatina #кулинария #простыерецепты #tasty #recipes #китайскиеблюда #vegetables #vegetabledishes #брокколи #овощныеблюда #овощи #china

Поделиться ссылкой: