Предварительное время
5 минут
время приготовления
5 минут
Общее время
10 минут
Известный рецепт мапо-тофу из сычуаньской кухни.
ИНГРИДИЕНТЫ
450 г тофу
50 г грибов шитаки или любые другие грибы
½ стакана зеленого горошка
½ столовой ложки кунжутного масла
1 столовая ложка перца или порошка (по желанию)
½ чайной ложки соли
½ столовой ложки перца Сычуань для приготовления свежего молотого порошка
1 столовая ложка легкого соевого соуса
вода или бульон для тушения
2 столовые ложки растительного масла
2 белый лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
5 имбирных ломтиков, мелко измельченных (около 1 чайной ложки)
1 чайная ложка сахара
Водный крахмал
2 и ½ столовой ложки воды
1 столовая ложка крахмала
ИНСТРУКЦИИ
Смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 и ½ столовыми
ложками воды в маленькой миске, чтобы сделать водный крахмал.
Возьмите вок с выпуклым днищем и нагреть около 2 столовых ложек масла,
Обжарить Сычуаньский перец за 1 минуту на медленном огне, а затем
добавить чеснок, лук, имбирь и острый перец и приготовить в течение 30
секунд до появления аромата. Затем смешайте перечные хлопья.
Аккуратно добавить кубики тофу. Добавьте соевый соус и шиитами.
Добавьте воду и доведите до кипения на высоком огне и затем тушите в
течение 3 минут. Затем добавить нарезанные чесночную или луковую
зелень.
Размешайте водный крахмал, а затем вылейте половину смеси в кипящий
вок. Подождите около 30 секунд, а затем вылейте другую половину. Вы
можете немного попробовать тофу и добавить щепотку соли, если не
достаточно соленый, добавьте немного сахара, чтобы смягчить вкус. Но
будьте осторожны, так как в этот момент бульон очень горячий.
Передача, когда почти все приправы прилипают к кубикам тофу.
Подавать сразу с приготовленным на пару рисом.
Наш сайт: https://travart.ru/ — натуральные и органические продукты оптом и в розницу
Мы в социальных сетях:
https://vk.com/club114357545
https://www.instagram.com/travart.ru/
https://plus.google.com/u/0/111770692…
https://lovetravart.blogspot.ru/
https://www.facebook.com/travart.ru/
мапо тофу рецепт
мапо тофу
китайские рецепты
китайские рецепты видео
китайский кухня
китайские блюда рецепты
рецепты китайской кухни в домашних условиях
китайские рецепты приготовления
простые китайские рецепты
блюда китайской кухни рецепты
постные рецепты
вегетарианские рецепты
